• en
  • es
  • Teléfono: +505 7877 5900
    info@pacayalodge.com

  • Reservar

Favoritos tradicionales con un toque diferente

  • Home
  • Restaurante Guardabarranco

Restaurante Guardabarranco

Pacaya ofrece una experiencia culinaria memorable y única en nuestro bar y restaurante al aire libre gracias a los ingredientes frescos, tomados de nuestra huerta orgánica o proveídos por nuestros agricultores locales. Nuestro menú está inspirado en favoritos tradicionales nicaragüenses. Disfrute su comida en nuestro restaurante al aire libre, con vistas al lago del cráter y a los volcanes aledaños u ordene su cena a su habitación y disfrute de una cena mientras ve el atardecer en el lago del cráter. Todas nuestras comidas son servidas en vajillas y cubiertos hechos por artesanos locales.

Nuestro restaurante está abierto durante todo el día. Atuendo casual y confortable. Se recomenda reservar.

Internacionalmente aclamado chef Bismark Hernández presenta el menu de Pacaya Lodge & Spa. El menú incorpora una mezcla de sabores tradicionales nicaragüenses y platos contemporáneos. El menú cuenta con productos locales de temporada y estacional.

Desayuno

Yogur orgánico con granola casera y las fechas dulces.

$ 10.00

“La Laguna.” Tortilla hecha con verduras de temporada, servidos

con guacamole fresco y fruta local.

$ 10.00

Huevos y tortillas a la orden.
Claras de huevo disponibles.

$ 10.00

Desayunos Especiales del Chef

“The Nicaraguan.”Arroz y frijoles, huevos fritos, plátano maduro, Nica-queso frito,

crema agria y tortillas de maíz.

$ 8.00

Bagel con pastrami o salmón ahumado . Servido con rábano-infusa crema de

queso y yuca empanadas con semillas de sésamo .

$ 12.00

Cazuela de frijol rojo con huevos escalfados, chorizo ​​criollo,

y un trío de guarniciones.

$ 10.00

De la panaderia

Elige entre una selección de croissants, magdalenas, dulce de canela

Pasteles Nica, bollos y pan de trigo integral .

$2.00

Almuerzo

Entrantes fríos

Ensalada Chef con lechuga romana parrilla, aguacate, palmito,

trocitos de pan de ajo, y una fruta vestidor pasión miel.

$ 11.00

Octopus carpaccio con mezcla de verdes , queso parmesano,

aceitunas y aceite de oliva virgen extra.

$ 14.00

Entrantes Calientes

“El Gueguense.” Yuca con carne de cerdo, chorizo ​​criollo, guacamole,

frijoles, pico de gallo y rebanadas de plátano frito con queso.

$ 16.00

Sandwiches y Hamburguesas

Pollo a la parrilla , tomate y queso local de estilo quesillo en pan ciabatta .

Servido con una ensalada verde mixta y papas fritas.

$ 12.00

Hamburguesa a la plancha con salsa de tamarindo, cebollas confitadas,

tocino, Queso Gouda , y trozos de papa.

$ 13.00

The Pacaya Club. Pollo a la parrilla con queso local,

tomate orgánico, y tocino.

$ 12.00

Especialidades del Chef

Frutti di Mare. Linguini con camarones, pulpo, pescado, almejas, mejillones,

en una salsa Pomodoro tomates secados al sol.

$ 19.00

Pacaya Estilo pescado frito con salsa de Tipitapa. Servido con verduras mixtas,

arroz criollo y plátanos fritos.

$ 17.00

El Churrasco.

Solomillo de ternera braseado con puré dulce de plátano,

papas gratinadas, verduras en escabeche, y salsa chimichurri .

$ 20.00

Dinner Menu

Entrantes fríos

Pescado en rodajas del día con una salsa de crema de pimiento Congo,

y la raíz vegetales croquetas .

$ 14.00

Entrantes Calientes

“Apoyo Ravioli” Raviolis rellenos de queso de cabra y caramelizada cebolla.

Servido con un maíz dulce y el bebé, frijol blanco, pimienta, y estofado de albahaca.

Adornado con espuma de espinacas.

$ 14.00

Especialidades del Chef

Langosta a la parrilla con achiote y tempura frito cebolla criolla.

Servido con una galleta de camarones, tomates cherry y

una espuma de tinta calamares.

$ 27.00

Pollo, chorizo ​​y Involtini anacardo rollos. Servido en una cama de col

con crema de apio, raíz vegetal ” pastel” y salsa

de vino Silvestre .

$ 17.00

Chuletón a la parrilla servido con lasaña chayote, verduras confit de pato del

bebé en grasa y una salsa de remolacha vino tinto.

$ 30.00

Menú Degustación Especial del Chef

3 platos y maridaje de vinos

$ 110.00

5 platos y maridaje de vinos

$ 160.00

 7 platos y maridaje de vinos

$ 210.00

Tabla Servicio Privado con el Chef

(se requiere reservación)

Postres

Medallón de fruta de la pasión, el caramelo mezclado semillas, coco quenelle y chocolate afeitado .

$ 5.00

Miel crujiente con yogur natural, pitaya congelados, crema de mango y canela molida.

$ 7.50

Torta de maíz Comarca con jarabe de leche, helado de café, y banano piruleta

$ 6.00

Trío Nicaragüense de rosquilla yuca, arroz con leche, y bizcocho de Nicaragua .

$ 5.50

Chef’s Panaderia

Helados y sorbetes de Nicaragua,

$ 6.00

Tortas Personales

$ 15.00

Dulce de la compra del Chef

$ 11.00

Petit Fours

$ 7.50

Todos los precios están en dólares, propina y tasas no estan incluidas.

Menu Brunch de Sábados y Domingos

 

$ 30 para adultos / $15 para niños

Las bebidas están incluidas (Fruit punch, Gaseosas de Sabores)

Langosta se paga aparte

 

Horas de Restaurante

7:00 am – 11:00 pm

Música en Vivo

1:00 pm – 4:00 pm

Happy Hour

4:00 pm – 6:00 pm

MESA FRÍA

Guacamole

Pico de gallo Panes de la casa

Canasta dulce del chef

Frutas de la temporada

Salami Jamon Virginia

Ensalada del huerto con aderezo de la pasion

GUARNICIONES

Papas asadas con queso crema

Arroz salvaje con cabello de ángel

Vegetales Mediterráneo

Frijolitos Charros

SALSAS

Chimichurri

Salsa BBQ

Mojo de Achiote

Alcaparra con mantequilla

Jalapeña

CARNES Y MARISCOS

Muslo de pollo

Filete de pescado

Salchicha parillera

Camarones parillados

Bistec puyazo con salsa de cebolla

Costilla de Cerdo

POSTRE

Pio V

Arroz con leche

Helado de la casa

Gelatinas de frutas

Mousse de Chocolate

MENU DE NIÑOS

Sandwich jamon y queso

Mini hamburguesa Pacaya

Deditos de pollo con salsa rosada

Deditos de pescado con salsa tártara

Alitas de pollo con salsa BBQ o rosada

La comarca club sandwich con pollo

ESPECIALIDADES

Plato estrella Pesca del día Relleno de Camarones $ 25 Dólares ++ Pargo acompañada de salsa Alcaparras y un arroz primaveral Promoción con una margarita/cervesa Langosta “La Vista” $ 30 Dólares ++ Langosta acompañada de Vegetales de Temporada y arroz tailandés, reducción de Vino tinto

ESPECIALES DE HAPPY HOUR

4:00 p.m.  – 6:00 p.m. 2×1 en Vino de la Casa Cerveza Nacional a $ 1.25 2×1 en Ron Nacional (botella grande) 2×1 en Sangría de frutas Tropicales)

Visto en:

travel weekly logo
denver-post-logo
buffalo-news-logo
el-paso-news-logo
miami-herald-logo
yahoo-finance-logo